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(一)绪论1

(二)维生素是怎样被人发现的2

(三)维生素的一般生理机能4

(四)维生素的命名及分类5

(五)个别维生素的介绍7

(1)维生素A7

(2)维生素D11

(3)维生素E13

(4)维生素K14

(5)维生素B族16

维生素B117

维生素B218

烟酸及烟醯胺19

维生素B621

泛酸22

生物素22

对氨基苯甲酸23

肌醇24

胆碱24

叶酸25

维生素B1226

(6)维生素C28

(7)维生素P30

(六)总结30

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