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绪论1

第一节化学研究的对象1

第二节 化学的分类2

第三节 化学的发展过程3

第四节 化学在社会主义建设中的作用4

第五节 化学的研究方法5

第六节 化学与医学的关系6

思考题8

第一章溶液基础知识9

第一节溶液的一般概念9

一．物质的分散系9

二．溶解过程10

三．溶解度12

四．溶解速度15

第二节溶液的组成量度16

一．物质的量浓度16

二．摩尔分数17

三．质量摩尔浓度17

第三节渗透现象和渗透压17

一．渗透现象和渗透压的概念17

二．范特荷甫（Van't Hoff）定律18

三．渗透压在医学上的意义20

第四节电解质溶液的基本概念22

一．电解质溶液的导电机理22

二．弱电解质的电离平衡22

三．强电解质理论24

四．活度及活度系数的基本概念25

习题27

第二章化学反应速度与化学平衡29

第一节化学反应速度29

一．化学反应速度的概念和表示方法29

二．均匀系反应和非均匀系反应31

三．化学反应的活化能32

四．活化配合物理论简介33

五．影响化学反应速度的外界因素34

第二节化学平衡39

一．化学反应的可逆性40

二．化学平衡和平衡常数40

三．化学平衡的移动45

习题48

第三章酸碱平衡50

第一节 酸碱概念的简单回顾50

第二节酸碱质子理论54

一．酸碱质子理论的基本要点54

二．酸碱溶液的质子条件58

三．溶液pH值的计算61

第三节缓冲溶液68

一．缓冲溶液的组成68

二．缓冲作用原理68

三．缓冲溶液pH值的计算70

四．缓冲溶液的缓冲能力70

五．缓冲溶液的配制72

六．缓冲溶液在医学上的重要意义75

第四节酸碱滴定法77

一．酸碱滴定的步骤79

二．酸碱指示剂80

三．滴定曲线及指示剂的选择81

四．中和法的应用83

习题85

第四章氧化还原平衡86

第一节氧化还原反应的基本概念86

一．氧化还原反应86

二．原电池87

第二节电极电位89

一．产生电极电位的原因89

二．电极电位表达式——聂恩斯特（Nernst）方程式89

三．标准电极电位91

四．影响电极电位的因素94

第三节氧化还原反应的方向96

一．氧化还原反应方向的判断96

二．影响氧化还原反应方向的因素98

第四节 氧化还原反应的程度101

第五节离子选择性电极和氧化还原滴定法102

一．离子选择性电极102

二．氧化还原滴定法106

习题111

第五章原子结构与分子结构112

第一节原子结构和元素周期律112

一．概述112

二．核外电子运动的特殊性115

三．四个量子数118

四．原子核外的电子排布121

五．元素性质与原子结构的关系124

第二节分子结构127

一．化学键理论概述127

（一）．离子键和离子型化合物128

（二）．共价键和原子型晶体129

（三）．配位键138

（四）．金属键138

二．分子间作用力和氢键140

（一）．范德华力140

（二）．离子极化作用141

（三）．氢键142

习题145

第六章配位平衡146

第一节配合物的基本概念146

一．配合物的定义146

二．配合物的组成147

三．配合物的类型149

四．配合物的命名150

第二节 配合物的价键理论概述150

第三节配离子的离解平衡153

一．配合物的稳定常数、不稳定常数153

二．配位平衡的移动155

三．配合物的表观稳定常数158

第四节 螯合物和螯合剂160

第五节配合滴定法161

一．配合滴定法的基本原理161

二．提高配合滴定选择性的途径162

三．配合滴定的方式164

四．配合滴定的应用示例166

习题167

第七章沉淀平衡168

第一节 难溶电解质的溶解度168

第二节沉淀平衡的移动169

一．同离子效应对沉淀平衡移动的影响170

二．酸效应对沉淀平衡移动的影响170

三．配合效应对沉淀平衡移动的影响171

四．氧化剂和还原剂对沉淀平衡移动的影响173

五．其它沉淀剂对沉淀平衡移动的影响173

第三节沉淀条件的选择174

一．晶形沉淀的沉淀条件174

二．无定形沉淀的沉淀条件175

第四节重量分析和沉淀滴定法175

一．重量分析法175

二．沉淀滴定法176

习题179

第八章胶体化学导论180

第一节溶胶的界面性质180

一．界面张力与界面能180

二．固体—气体界面上的吸附181

三．固体从溶液中的吸附182

四．液体—液体界面上的吸附和乳化现象184

第二节 溶胶的光学性质185

第三节溶胶的动力学性质186

一．布朗运动和扩散186

二．沉降和沉降平衡186

第四节溶胶的电化学性质187

一．电泳和电渗187

二．胶粒带电的原因188

三．胶粒的扩散双电层理论189

四．胶团的结构和溶胶的稳定性190

五．溶胶的聚沉192

第五节高分子化合物溶液192

一．高分子化合物的概念192

二．高分子化合物溶液的形成和特征193

三．高分子溶液对溶胶的保护作用193

四．蛋白质溶液的电性质193

第六节 凝胶195

第七节 膜平衡195

习题197

第九章有机化含物概述198

第一节 有机化合物和有机化学的概念198

第二节 有机化合物性质的特点199

第三节 有机化合物结构的特点200

第四节 有机化合物的研究步骤和方法203

第五节 有机化学的反应类型203

第六节有机化合物的分类204

一．以碳胳为基础的分类法205

二．以官能团为基础的分类法206

习题207

第十章烃及其卤代物208

第一节烷烃208

一．烷烃的异构现象209

二．烷烃的命名210

三．单键的电子概念212

四．烷烃的性质213

五．重要的烷烃216

第二节烯烃216

一．烯烃的异构和命名216

二．烯烃的化学性质218

三．二烯烃222

第三节 炔烃223

第四节脂环烃225

一．脂环烃的命名225

二．脂环烃的化学性质226

三．环烷烃的立体异构227

四．重要脂环化合物—蒎、莰227

第五节芳香烃227

一．苯的结构228

二．苯的同系物的异构和命名228

三．苯及其同系物的性质229

四．稠苯232

第六节烃的卤代物232

一．卤烃的分类和命名232

二．卤烃的性质233

三．重要的卤代烃236

习题236

第十一章醇、酚、醚238

第一节醇238

一．醇的分类和命名238

二．醇的制备方法240

三．醇的性质241

四．重要的醇245

第二节酚247

一．酚的构造、分类和命名247

二．酚的化学性质248

三．重要的酚250

第三节醚251

一．醚的分类和命名251

二．乙醚及其性质252

习题252

第十二章醛、酮、醌254

第一节醛和酮254

一．醛和酮的命名254

二．醛和酮的制备255

三．醛和酮的化学性质256

四．重要的醛和酮265

第二节 醌267

习题269

第十三章有机酸272

第一节羧酸272

一．羧酸的分类和命名272

二．羧酸的性质273

三．重要的羧酸277

四．顺反异构和Z—E构型命名法278

第二节磺酸及其衍生物281

一．磺酸的化学性质282

二．磺胺类药物283

第三节羟基酸285

一．羟基酸的化学性质286

二．重要的羟基酸287

第四节酮酸289

一．酮酸的化学性质290

二．酮式—烯醇式互变异构现象290

三．重要的酮酸292

第五节旋光异构现象294

一．旋光异构及其在医学上的意义294

二．旋光性294

三．产生旋光异构现象的原因295

四．旋光异构体的构型297

习题300

第十四章有机含氮化合物302

第一节胺302

一．分类和命名302

二．胺的制备304

三．胺的性质306

四．重要的胺310

第二节酰胺311

一．命名312

二．酰胺的化学性质312

三．重要的酰胺及其衍生物316

第三节其他有机含氮化合物316

一．重氮化合物和偶氮化合物316

二．含氮杂环化合物317

三．生物碱321

习题322

第十五章糖类325

第一节单糖325

一．单糖的结构326

二．单糖的化学性质330

三．重要的单糖334

第二节寡糖335

一．二糖336

二．三糖338

第三节多糖338

一．淀粉339

二．纤维素340

三．糖元340

四．粘多糖340

习题342

第十六章脂类甾族化合物343

第一节酯343

一．酯的生成（酯化反应）344

二．酯的水解345

第二节油脂345

一．油脂的组成345

二．油脂的性质347

第三节磷脂和糖脂349

一．卵磷脂349

二．脑磷脂351

三．神经磷脂351

四．糖脂352

第四节甾族化合物352

一．甾醇类353

二．胆甾酸354

三．甾体激素355

习题357

第十七章氨基酸蛋白质、核酸358

第一节氨基酸358

一．氨基酸的构造360

二．氨基酸的分类和命名361

三．氨基酸的性质361

第二节 肽365

第三节蛋白质367

一．蛋白质的组成367

二．蛋白质的结构367

三．蛋白质的性质370

四．蛋白质的分类374

第四节核酸376

一．核酸的概念、分类和生理功能376

二．核酸的水解376

三．组成核酸的成分376

四．组成核酸的基本单位一核苷酸379

五．核酸中核苷酸的连接方式379

六．核酸分子的空间构型381

七．单核苷酸及其衍生物382

习题382

附录383

一．平衡常数383

二．原子核外电子分层、分组排布表389

三．国际原子量表（1979）394

四．常用分子量表399

五．中英名词对照401

（一）．无机化学、物理化学及分析化学中的常见名词401

（二）．有机化学中的常见名词408

有机化学实验419

第一部分医用化学实验基础知识419

第一节 医用化学实验室规则419

第二节 医用化学实验室的安全420

第三节仪器和试剂421

一、仪器421

二、试剂422

第四节医用化学实验中的一些重要基本操作424

一、仪器的洗涤和干燥424

二、常用装置的安装424

三、蒸馏432

四、萃取435

五、色层分离437

六、重结晶及抽滤444

七、容量分析基本操作445

第二部分医用化学实验454

实验1 生理食盐的制备454

实验2 Cu（IO3）2溶度积的测定455

实验3 缓冲溶液及溶液pH值的比色测定457

实验4 胶体溶液460

实验5 分析天平的使用463

实验6 容量分析基本操作练习468

实验7 小苏打中NaHCO3含量的测定469

实验8 H2O2含量的测定470

实验9 水质总硬度的测定472

实验10 分光光度法测定样品中微量Fe的含量474

实验11 离子选择性电极测定样品中氟的含量476

实验12 醇、酚、醛、酮的性质478

实验13 糖、胺、酰胺、蛋白质的性质482

实验14 熔点、沸点（微量法）的测定485

实验15 常压蒸馏及沸点的测定487

实验16 乙酸的液—液萃取488

实验17 邻—硝基苯胺和偶氮苯的柱层析489

实验18 氨基酸的纸上层析490

实验19 乙酰水杨酸的制备491

实验20 乙酰苯胺的制备492

实验21 中药黄连中黄连素的提取494

实验22 电离平衡常数的测定496

实验23 人绒毛膜促性腺激素（HCG）的定性检出499