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(上册)1

第一章我国饲养的家禽主要良种简介1

一、鸡1

主要地方良种(8个)1

外来主要优良品种(5个)5

引进的主要杂交商品鸡(10个)7

二、鸭10

主要地方良种(4个)10

引进的主要品种(4个)12

三、鹅(3个)14

第二章 雏鸡的培育与管理17

一、生理特点17

二、隔离病原体18

三、育雏方式19

四、育雏前的准备20

六、雏鸡的运输21

五、雏鸡的选择21

七、配制营养全面的日粮22

八、适时饲喂24

九、适宜的温度与湿度26

十、通风换气和充足的光照及运动27

十一、调整密度29

十二、常见疾病与防疫卫生29

十三、逐步脱温31

一、生理特点32

第三章、育成鸡的饲养与管理32

二、高产鸡群的育成要求33

三、育成鸡的营养需要34

四、分段配料、合理饲养37

五、限制饲养，严格控制体重和开产期38

六、育成鸡的放牧饲养41

七、适时断喙，谨防发生恶癖43

八、添加微量营养，防止脚爪、羽毛生长不良44

九、做好日常管理工作45

一、繁殖和产蛋的生理机能特点49

第四章 产蛋鸡的饲养与管理49

二、开产前后的饲养管理51

三、分段饲养与日粮配制53

四、产蛋的营养需要量与调整饲养55

五、产蛋高峰期的饲养与管理61

六、高峰期后的饲养与管理62

七、产蛋鸡的季节管理要点63

八、应激因素与环境稳定对产蛋的影响64

九、做好日常管理工作66

十、产蛋鸡及种鸡的利用年限与淘汰时期67

第五章 肉用仔鸡的饲养与管理68

一、全进全出制生产68

二、肉用鸡舍的消毒处理69

三、苗鸡选择与影响其质量的因素71

四、合理配制饲料72

五、微量营养与肉用仔鸡疾病76

六、肉用仔鸡的环境管理77

七、生产记录、出售及成本核算80

一、禽蛋的一般质量指标82

第六章 禽蛋的质量指标与影响因素82

第一部分 质量指标与测定方法82

二、蛋壳的质量指标87

三、禽蛋的内部品质指标87

第二部分 影响禽蛋质量的因素与避免途径91

一、饲养管理方面91

二、饲料营养方面93

三、高温的影响94

四、生理机能下降的影响95

五、随便使用各种添加剂的影响96

六、疾病的影响97

七、饲料中有毒物质的影响97

八、生产设备及工具的影响98

第七章 家禽的生产性状与选种选配99

第一部分 家禽的主要性状99

一、繁殖性能99

二、产蛋性能101

三、产肉的性能102

四、饲料转化率103

第二部分 家禽的选择与淘汰104

一、种雏的选择与淘汰104

二、种用育成鸡的选择与淘汰104

三、成年种鸡产蛋能力的选择与淘汰104

四、公鸡的选择与淘汰106

五、管理中随时检查淘汰低产鸡107

六、鸭的选择108

一、繁殖方法109

第三部分 家禽的繁育与配种方法109

七、鹅的选择109

二、配种方法110

第四部分 引进种鸡时的注意事项111

(下册)113

第八章鸡限制饲养的方法与效果113

一、鸡限制饲养的营养学基础113

二、限制饲养的要求、作用与生产性113

三、育成鸡的限喂方法与效果116

四、产蛋鸡的限喂方法与效果118

五、肉用仔鸡的限喂方法与效果124

六、提高限制饲养效果的方法126

七、有关限制饲养的注意事项129

第九章 鸡强制换羽的方法与效果130

一、强制换羽的生产性与经济性130

二、强制换羽的理论原理132

三、强制换羽的方法与效果133

四、各种强制换羽手段对鸡的影响140

五、提高强制换羽效果的方法141

六、强换的要求及其是否成功的指标144

七、强换鸡群的淘汰和更新安排146

八、有关强制换羽的注意事项147

第十章 鸡的光照管理技术148

一、光照的理论原理148

二、光线对鸡的影响因素150

三、育雏期和肉用仔鸡的光照管理155

四、育成期的光照管理156

五、产蛋期的光照管理161

六、有关光照管理的注意事项166

第十一章 鸭的饲养与管理168

一、鸭的习性与特点168

二、鸭的雌雄鉴别169

三、雏鸭的培育174

四、鸭的放牧饲养175

五、育肥鸭的饲养管理178

六、养鸭饲料的配合179

七、产蛋鸭的饲养与管理181

八、鸭的人工强制换羽186

九、鸭的疫病防治(常见病5个)188

第十二章 鹅的放牧饲养与管理191

一、雌鹅的培育191

二、肉用鹅的饲养与管理193

三、填肥与肥鹅肝生产194

四、种鹅的饲养与管理196

五、鹅的疾病防治(常见病例3个)197

第十三章 按家禽饲养标准配制日粮的基本原理和方法201

一、饲养标准中的基本原理202

二、实用配料方法210

三、简易筛选配方的方法215

《科学养禽新技术》附表220

附表一、北纬35度地区年内日照时间221

附表二、家禽饲养标准222

1．鸡(1—9表)222

2．鸭230

3．鹅231

附表三家禽添加剂配方(微量元素和维生素)232

附表四 家禽饲料成分及营养价值表233

附表五 常用矿物质饲料各元素含量表237

附表六 家禽常用疫(菌)苗和药物表239

1．家禽常用疫(菌)苗239

2．家禽常用药物表240

3．家禽常用消毒药物及其使用方法240

附表七 常用计量单位换算表241

附表八 摄氏度、华氏度相互换算表243

附表九 各种家禽的面积定额及分群只数表244