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第一章鸭1

一、鸭的生物学特性和经济价值1

二、鸭的生活习性1

三、鸭的品种2

(一)卵用型2

(二)兼用型2

(三)肉用型3

四、鸭的营养需要与饲养标准4

(一)鸭的营养需要4

(二)鸭的日粮配合7

五、鸭舍的建筑及养鸭工具9

(一)鸭场地址选择9

(二)鸭场的设计布局10

(三)鸭舍的类型与建筑要求12

(四)常用养鸭用具14

六、雏鸭的饲养管理14

(一)雏鸭的特点15

(二)雏鸭对环境条件的要求15

(三)育雏期的选择17

(四)育雏方式与育雏工具19

(五)饲料配制21

(六)饲喂方法22

(七)雏鸭管理要点24

七、育成期的管理27

(一)育成期青年鸭的特点27

(二)青年鸭的放牧饲养法28

(三)青年鸭的圈养方法32

八、产蛋鸭和种鸭的管理36

(一)产蛋鸭的特点和要求36

(二)影响产蛋的主要因素37

(三)不同产蛋期的管理要点41

(四)不同季节的管理要点和操作规程44

(五)种鸭的饲养管理47

九、蛋鸭的防疫保健措施48

(一)选择体格健壮、抗病力强的优良品种48

(二)搞好饲养管理，增加抗病能力48

(三)坚持消毒制度、消灭病原体49

(四)适时预防接种，提高免疫能力49

(五)养鸭场疫情的扑灭措施49

第二章鹅50

一、鹅的品种50

(一)鹅的一般特征及经济性状50

(二)世界上鹅的主要品种53

(三)我国鹅的主要品种55

二、鹅的孵化59

(一)种蛋的选择与保存59

(二)人工孵化基本条件62

(三)孵化方法和技术操作68

三、鹅的饲养标准与日粮配合77

(一)鹅的饲养标准77

(二)日粮配合80

(三)喂饲方法86

四、鹅的饲养管理87

(一)雏鹅的培育88

(二)肉用仔鹅生产98

(三)育成鹅的饲养管理108

(四)种鹅饲养管理110

五、鹅舍的建筑和养鹅用具118

(一)场地118

(二)鹅舍119

(三)设备与用具121

六、鹅病的预防措施123

(一)加强饲养管理123

(二)搞好日常卫生、消毒工作123

(三)预防注射123

(四)经常检查鹅群健康情况123

第三章鹌鹑124

一、鹌鹑的特性和经济价值124

(一)鹌鹑的特性124

(二)经济价值124

二、鹌鹑舍的建筑要求与养鹑设备124

(一)建筑要求124

(二)养鹑设备127

三、鹌鹑的营养标准及饲料134

(一)鹌鹑的营养标准134

(二)怎样调配鹌鹑的饲料135

四、鹌鹑的孵化与育雏141

(一)孵化141

(二)人工育雏145

五、鹌鹑的饲养管理149

(一)青年鹌鹑的管理149

(二)产蛋母鹑的饲养管理151

(三)种鹌鹑的选育和繁殖156

六、鹌鹑疾病的防疫158

第四章肉用鸽161

一、肉用鸽的品种161

(一)石歧鸽161

(二)法国地鸽161

(三)王鸽162

(四)志性王鸽163

(五)贺姆鸽164

(六)鸾鸽164

(七)卡奴鸽165

(八)街鸽165

(九)拉合尔鸽166

(十)波兰山猫166

(十一)葡萄牙鸽167

二、我国常见的肉鸽品种167

(一)国内育成167

(二)国外引入167

三、鸽场的建筑和养鸽工具168

(一)场地选择168

(二)鸽场及其附设建筑物的设置169

(三)鸽舍形式和设计169

(四)养鸽设备174

四、肉鸽的繁殖技术182

(一)性成熟182

(二)雌雄鉴别183

(三)配对(配偶)184

(四)孵化185

五、鸽的营养需要和饲料189

(一)鸽的营养需要189

(二)鸽的营养标准和日粮配制193

(三)全价颗粒饲料的应用199

六、肉鸽的饲养管理199

(一)鸽子的常规管理要点199

(二)幼鸽的饲养管理204

(三)童鸽的饲养管理206

(四)成年种鸽的饲养管理208

(五)鸽的人工孵化和人工育雏211

(六)新引入鸽群的饲养管理213

(七)种鸽运输注意事项214