《虾类饲养与养殖》

第一章　养虾概说5

一、养虾业之兴起及其展望5

二、关闭式养虾可行吗？11

三、虾类的成长研究15

第二章草虾的养殖23

一、草虾概说23

二、草虾养殖法24

三、养殖池的管理26

四、草虾的成长及捕获27

五、草虾苗如何越冬？28

第三章　砂虾的养殖33

一、砂虾概说33

二、砂虾养殖法33

三、砂虾虾苗那里来？34

四、砂虾的种苗生产35

第四章斑节虾的养殖40

一、斑节虾概说40

二、日本的斑节虾养殖40

三、斑节虾的饲料71

四、箱网式养殖斑节虾之可行性72

五、斑节虾的人工养殖74

第五章　龙虾的养殖80

一、龙虾概说80

二、龙虾的繁殖82

三、龙虾的食性、成长及敌害83

第六章　南极虾的开发88

一、南极虾概说88

二、日本的南极虾开发计划89

三、南极虾的开发现况92

四、南极虾的食物94

五、南极虾的成分100

六、南极虾的特性及其加工利用103

第七章淡水长臂大虾的养殖125

一、淡水长臂虾概说125

二、养殖法127

三、日本淡水长脚虾的养殖149

四、夏威夷如何养殖淡水大虾162

五、大型虾在英国的养殖现况及其展望173

第八章　其他虾类191

一、漫谈熊虾191

二、漫谈白须虾192

三、漫谈虾蛄头193

第九章　虾类的人工繁殖195

一、虾苗人工繁殖场195

二、繁殖场的设立经费197

三、虾类的人工繁殖法199

第十章　虾类疾病的防治205

一、腐鳃病的防治205

二、白霉病的防治205

第十一章　虾类的冷冻保鲜及产销207

一、冷冻加工与微生物207

二、虾的保鲜及黑变220

三、虾类保鲜剂230

四、虾的产销237