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第一章国内外甘蔗生产发展概况1

（一）世界甘蔗生产概况1

（二）我国甘蔗生产概况7

第二章甘蔗的形态及解剖8

（一）根8

（二）茎和芽12

（三）叶18

（四）甘蔗的花、果实和种子22

第三章种苗萌发与下种25

（一）甘蔗的种苗萌发25

（二）甘蔗种苗萌发与环境条件的关系26

（三）下种前的种苗选择和处理28

（四）下种33

第四章甘蔗苗期生长及田间管理37

（一）甘蔗苗期的生长37

（二）苗期的田间管理43

第五章蔗田土壤耕作46

（一）我省蔗区的土壤类型46

（二）甘蔗生长与土壤耕作48

第六章甘蔗的营养特点与施肥54

（一）甘蔗对肥料的要求54

（二）三要素对甘蔗生长的作用和施用方法55

（三）钙、镁及微量元素对甘蔗生长的作用68

（四）混合肥和复合肥70

（五）甘蔗的有机肥源70

第七章蔗茎生长与栽培管理79

（一）蔗茎生长的一般规律79

（二）影响蔗茎生长的因素81

（三）搞好栽培管理 促进蔗茎生长83

第八章甘蔗的需水及蔗田水分管理85

（一）水分与甘蔗生长的关系85

（二）甘蔗对土壤水分的吸收85

（三）甘蔗的需水规律87

（四）灌溉与排水88

（五）抗旱防涝92

第九章甘蔗的防灾抗灾94

（一）抗风防倒94

（二）抗咸防咸96

（三）抗霜冻99

第十章甘蔗糖分的形成与成熟102

（一）甘蔗糖分的形成102

（二）甘蔗糖分的积累和成熟103

第十一章宿根甘蔗120

（一）宿根甘蔗生长的现状120

（二）宿根蔗的生物学特性121

（三）宿根蔗栽培技术关键134

第十二章秋植甘蔗144

（一）秋植甘蔗的意义144

（二）秋植甘蔗的生育规律和生长特点146

（三）秋植甘蔗的栽培技术149

第十三章甘蔗育种及良种繁育169

（一）我省甘蔗新品种选育概况169

（二）甘蔗品种改良的途径170

（三）引种选种171

（四）甘蔗有性杂交育种173

（五）甘蔗良种繁育与推广186

（六）甘蔗栽培品种种性介绍188

附：一、世界甘蔗部分杂交育成品种代表字母符号及来源192

二、计算单位的折算193