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第一章　我国的甘蔗生产1

第一节　甘蔗在国民经济上的意义1

第二节　我国甘蔗栽培简史2

一、栽培起源2

二、历代的甘蔗栽培技术经验4

三、解放前蔗糖业生产的盛衰7

第三节　解放以来甘蔗生产上的成就8

一、甘蔗生产的恢复和发展8

二、在甘蔗生产上运用农业“八字宪法”的成就9

第二章　我国的蔗区14

第一节　我国甘蔗生产分布概况14

第二节　我国蔗区的划分及其特点16

一、华南蔗区18

二、华中蔗区23

三、西南蔗区29

第三章　甘蔗生物学基础33

第一节　形态结构及成分33

一、根35

二、茎37

三、叶40

四、花序、花和子实43

五、甘蔗的化学成分45

第二节　甘蔗的生长和工艺成熟47

一、发芽48

二、成苗50

三、分蘖51

四、生长53

五、工艺成熟66

第三节　甘蔗的发育70

一、发育的过程与特征70

二、发育与环境的关系74

三、发育和糖分的关系78

第四章　甘蔗品种及育种80

第一节　甘蔗品种更替概况80

第二节　甘蔗品种的分布现况82

二、栽培品种种性介绍85

第三节　甘蔗栽培品种及自育新良种种性介绍85

一、甘蔗良种概念85

三、自育新良种种性介绍89

第四节　甘蔗育种92

一、甘蔗品种改良的途径92

二、甘蔗有性杂交育种技术93

三、甘蔗实生苗定向培育与选择97

第五节　甘蔗良种繁育与推广103

一、良种加速繁殖103

二、良种繁育与推广104

一、甘蔗轮作的意义107

第五章　甘蔗栽培制度107

第一节　甘蔗的轮作107

二、甘蔗轮作方式108

三、甘蔗轮作原则110

第二节　甘蔗的间种和套种112

一、甘蔗间种和套种的意义及应注意事项112

二、甘蔗间种和套种的经验114

第三节　冬植蔗的栽培119

一、冬植蔗栽培的意义和特点119

二、冬植蔗栽培技术要点120

一、秋植蔗栽培的意义121

第四节　秋植蔗的栽培特点121

二、秋植蔗栽培技术122

第六章　深耕改良土壤及整地125

第一节　深耕及改良土壤125

一、深耕的意义125

二、深耕的技术127

三、蔗区红泥土、赤土和咸矾田的改良利用129

第二节　整地133

一、各类蔗田的整地方法133

二、开植蔗沟136

第一节　甘蔗营养与施肥138

一、甘蔗对主要营养分的需要138

第七章　肥料与施肥138

二、施肥对甘蔗产量和品质的影响140

第二节　蔗区的肥源143

一、绿肥143

二、蔗叶147

三、糖厂滤泥148

四、泥肥和海肥150

五、人畜粪尿及土杂肥152

六、无机肥料152

第三节　甘蔗的施肥152

一、施肥原则及方法153

二、春植蔗的施肥技术156

第八章　灌溉与排水162

第一节　甘蔗对水分的要求162

一、水分与甘蔗产量的关系162

二、甘蔗的需水规律163

第二节　各类型蔗地排灌特点及经验165

一、高旱丘陵地165

二、洲地和坝地166

三、沙围田167

四、水田170

五、基水地171

第三节　甘蔗的灌溉技术172

一、灌水时间172

二、灌水量174

三、灌水技术176

第九章　蔗种的准备和下种179

第一节　蔗种的精选179

一、蔗种精选的作用179

二、蔗种精选的方法180

第二节　贮种181

一、窖藏蔗种182

二、短期贮种186

第三节　蔗种的处理187

一、斩种187

二、浸种和晒种188

三、催芽190

四、蘸种处理192

五、药剂消毒处理192

第四节　下种192

一、下种期192

二、下种技术194

三、育苗移栽197

第十章　合理密植200

第一节　合理密植与产量的关系200

第二节　合理密植的原则201

一、合理密度因条件而定201

二、依靠主茎利用一定分蘖203

第三节　合理密植的规格和方式205

一、下种量和有效茎数205

二、行距208

三、排种方式和播幅209

第十一章　田间管理与收获212

第一节　田间管理的意义212

第二节　田间管理的具体措施213

一、松土晾行213

二、查苗补植214

三、拔除多余分蘖215

四、中耕除草217

五、培土219

六、剥枯叶221

七、防折和防倒222

八、防死苗和死茎224

九、防空心和蒲心225

十、防霜冻226

第三节　收获230

一、收获期的决定230

二、产量的估计231

三、砍收232

四、原料蔗保管234

第一节　各蔗区病虫害一般情况236

一、甘蔗主要病虫种类和在各地为害概况236

第十二章　甘蔗病虫害防治236

二、甘蔗病虫害防治简况239

第二节　主要害虫及其防治240

一、蔗螟240

二、绵蚜249

三、金龟子251

四、蓟马255

五、介壳虫256

六、白蚁257

七、蟋蟀259

八、鼠类260

第三节　甘蔗害虫综合防治262

一、甘蔗收获期防治262

二、甘蔗下种前期防治263

三、甘蔗苗期和分蘖期防治263

四、甘蔗伸长期防治264

第四节　主要病害及其防治264

一、甘蔗凤梨病264

二、甘蔗赤腐病266

三、甘蔗黄斑病270

四、甘蔗花叶病272

五、疳草274

第一节　宿根甘蔗在生产上的重要性277

第十三章　宿根甘蔗的栽培管理277

第二节　宿根甘蔗的特点279

第三节　宿根蔗栽培技术的关键280

一、栽好管好新植蔗培植健壮的宿根蔗蔸281

二、适时清洁蔗田和开垅松蔸283

三、早查缺补苗，施肥培土285

四、防霜防冻保温护芽285

第十四章　果蔗287

第一节　果蔗的品质、品种和选种经验287

一、果蔗的品质287

二、果蔗的品种287

三、果蔗的选种经验290

一、整地起畦和套作291

第二节　果蔗的栽培特点291

二、下种292

三、施肥294

四、田间管理294

第三节　收获及贮藏297

一、收获297

二、窖藏297

第十五章　甘蔗的综合利用299

第一节　甘蔗综合利用的意义299

第二节　蔗渣的利用300

第三节　废蜜的利用303

第四节　滤泥的利用306