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第一章甘蔗的起源及世界甘蔗生产发展概况1

（一）蔗糖事业的起源及其发展简史1

1、栽培甘蔗的起源1

2、蔗糖业的发展及其传播3

（二）世界甘蔗生产概况4

1、甘蔗的分布和产况4

2、主要蔗糖生产国情况简介8

3、非洲地区甘蔗生产发展概况11

（三）国外甘蔗生产技术和科研的发展动15

（四）我国甘蔗生产概况17

第二章甘蔗的分类及其生育期的划分20

（一）甘蔗的分类20

（二）甘蔗品种的类型及主要栽培品种23

1、品种的类型23

2、国内甘蔗主要栽培品种25

3、国外已推广的甘蔗新良种28

（三）甘蔗生育期的划分28

1、萌芽期28

2、幼苗期28

3、分孽期29

4、伸长期29

5、成熟期29

第三章种苗萌发与下种31

（一）甘蔗种苗的萌发31

（二）下种前种苗的选择和处理32

1、蔗梢苗与蔗茎苗及其利用32

2、双芽苗与多芽苗及其利用33

3、晒种35

4、浸种35

5、催芽39

（三）下种41

1、品种选择41

2、下种期的确定43

3、合理密植45

4、下种方法48

第四章甘蔗生长与土壤耕作49

（一）土壤条件对甘蔗生长的影响49

（二）良好蔗作土及其培育55

1、良好蔗作土的特征55

2、良好蔗作土的培育56

3、蔗田整地62

第五章甘蔗营养特点与施肥65

（一）甘蔗对营养元素的要求及其吸收规律65

1、甘蔗对营养元素的要求65

2、甘蔗对主要营养元素的吸收规律66

（二）甘蔗的氮素营养及氮肥的施用70

1、甘蔗的氮素营养特性70

2、氮肥的施用技术77

（三）甘蔗的磷素营养及磷肥的施用85

1、甘蔗的磷素营养特性85

2、磷肥的使用87

（四）甘蔗的钾素营养及钾肥的施用95

1、钾素对甘蔗生长的作用及其吸收利用95

2、钾肥的施用技术100

（五）甘蔗对钙、镁及微量元素的要求101

1、钙肥对甘蔗的作用101

2、镁103

3、铁、硫及微量元素103

（六）混合肥料、复合肥料及其使用104

（七）甘蔗的有机肥源104

1、绿肥105

2、利用蔗叶作用105

3、糖厂付产品106

（八）甘蔗需肥诊断法的发展情况108

第六章甘蔗的需水与灌溉113

（一）水分对甘蔗生长的影响113

（二）甘蔗的需水规律115

（三）甘蔗的灌溉119

1、不同生育期的灌溉119

2、灌溉的确定及灌溉量121

（四）沟灌与喷淋灌溉122

1、沟灌123

2、喷淋灌溉124

（五）防旱保水125

1、整地防旱125

2、增施基肥湿施基肥 复盖防旱125

3、雨后中耕，堵垄蓄水126

4、抗旱抢种126

5、不剥叶或适当剥叶盖行，减少水分蒸发126

（六）选育抗旱品种127

1、根系方面127

2、地上部的形态及组织解剖128

3、生理方面128

第七章抗风防倒及防霜冻129

（一）抗风防倒129

1、风折、倒伏对甘蔗生产的影响129

2、甘蔗抗风防倒的生物学基础131

3、抗风防倒的措施135

4、倒伏蔗的处理136

（二）防霜冻136

1、霜冻害的发生及其影响136

2、甘蔗冻害的特征与损失138

3、霜冻预防的措施138

4、霜冻蔗的处理139

第八章蔗田化学除草141

（一）蔗田化学除草的发展概况141

1、蔗田的主要杂草及其对甘蔗生长的影响141

2、蔗田化学除草发展概况143

（二）除草剂的分类及其应用原理144

1、除草剂的分类144

2、除草剂的作用机理146

（三）蔗田化学除草的方法147

1、土壤处理147

2、叶面处理148

（四）几种蔗田常用的除草剂及其应用方法149

1、苯氧乙酸类除草剂149

2、醚类、酚类除草剂151

3、均三氮苯类除草剂153

4、取代脲类除草剂154

5、其他类型除草剂155

（五）化学除草与其他除草方法的配合157

第九章促进成熟 提高糖份159

（一）甘蔗的成熟159

（二）蔗株中蔗糖份的积累160

（三）甘蔗成熟的特征162

1、植株生势162

2、叶片表现162

3、节间颜色162

4、内部变化162

（四）促进成熟提高糖份 减少糖份损失162

1、选育早熟高糖新良种162

2、栽培制度方面的合理安排164

3、合理施肥165

4、调节水份166

5、防倒伏防病虫167

6、催熟剂的应用168

7、适期收获 提高收获质量168

8、即斩即运 减少蔗糖份的损失170

第十章宿根甘蔗173

（一）宿根甘蔗生产的现状173

（二）宿根蔗的生物学基础174

1、宿根蔗根系特点175

2、宿根蔗芽的分布及其萌发特性177

3、影响宿根蔗芽萌发的因素183

4、宿根蔗地上部的生长特点186

（三）宿根蔗栽培技术关键189

1、种好上造甘蔗，为宿根打下良好基础189

2、贯彻“四早”的宿根管理技术194

附：秋、冬、夏植甘蔗200

（一）秋植甘蔗200

1、秋植甘蔗在甘蔗生产中的意义200

2、秋植甘蔗的生育规律和生长特点202

3、秋植甘蔗的栽培技术207

（二）冬植甘蔗234

1、发展冬植蔗的意义234

2、冬季的气候条件对冬植蔗萌发生的关系236

3、冬植甘蔗的栽培要点238

（三）夏植甘蔗246

1、夏植甘蔗在生产上的意义246

2、夏植甘蔗的生长特点248

3、夏植甘蔗的栽培要点251

4、我省夏植甘蔗最适宜推广的地区252