《水产动物明胶》求取 ⇩
| 作者 | 施惠群等编著 编者 |
|---|---|
| 出版 | 北京：农业出版社 |
| 参考页数 | 249 ✅ 真实服务 非骗流量 ❤️ |
| 出版时间 | 1982（求助前请核对） 目录预览 |
| ISBN号 | 16144·2519 — 违规投诉 / 求助条款 |
| PDF编号 | 810764418（学习资料 勿作它用） |
| 求助格式 | 扫描PDF（若分多册发行，每次仅能受理1册） |
目录1
第一章概述1
第二章原料8
第一节鱼皮9
第二节鱼鳞14
第三节鱼鳔16
第四节龟鳖甲18
第五节其它20
第六节原料的保藏21
第三章制胶技术23
第一节原料的前处理23
第二节明胶的提取43
第三节胶液的处理54
第四节几种水产动物明胶的生产技术62
第五节几种水产动物胶的传统加工方法76
第四章制胶设备85
第一节前处理设备86
第二节熬胶、过滤和浓缩设备87
第三节冻胶、干燥和粉碎设备95
第五章明胶化学100
第一节蛋白质化学100
第二节动物体内胶原的分布109
第三节胶原的结构113
第四节明胶的氨基酸组成121
第五节明胶的等电点和滴定曲线131
第六章明胶的理化性质133
第一节透析、电渗析和渗透压134
第二节光学性质138
第三节比重、热容与表面张力143
第四节吸湿和膨胀144
第五节融点、冻点和胶凝148
第六节明胶的溶解和盐析153
第七节粘度和冻力154
第八节保护胶体163
第九节水合性与可塑性165
第七章明胶的应用168
第一节明胶在食品中的应用171
第二节明胶在医药上的应用191
第三节明胶在工业上的应用195
第八章明胶的分析206
第一节常规分析206
第二节粘度及粘度下降的测定214
第三节凝胶强度的测定222
第四节羟脯氨酸的测定226
第五节明胶溶液浓度的测定229
第六节明胶中各种水解产物含氮量的测定232
第七节其它236
第九章明胶生产中的副产品利用242
第一节浸渍废液的利用242
第二节角蛋白废料的利用245
1982《水产动物明胶》由于是年代较久的资料都绝版了，几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要，可向博主求助其电子版PDF文件（由施惠群等编著 1982 北京：农业出版社 出版的版本） 。对合法合规的求助，我会当即受理并将下载地址发送给你。
高度相关资料
-
- 水产动物学
- 1916 商务印书馆
-
- 明胶的生产及应用技术
- 1988
-
- 新版水产动物学
- 昭和35年02月第1版
-
- 水产无脊椎动物学
- 昭和60年3月 培风馆
-
- 水产动物の筋肉脂质 日文
- 昭和60年10月 恒星社厚生阁
-
- 明水人物
- 1989
-
- 骨胶明胶的生产
- 1973 上海：上海人民出版社
-
- 名特水产动物疾病诊治
- 1999 北京：中国农业出版社
-
- 水产动物营养与饲料学
- 1996 北京：中国农业出版社
-
- 皮胶明胶的生产
- 1977 上海：上海人民出版社
-
- 明胶生产工艺及设备
- 1996 北京：中国轻工业出版社
-
- 明胶的生产及应用技术
- 1988 北京：中国轻工业出版社
提示：百度云已更名为百度网盘（百度盘），天翼云盘、微盘下载地址……暂未提供。➥ PDF文字可复制化或转WORD