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绪论8

第一章 原料皮及其结构11

一、生皮组织学及毛被的组成11

(一)表皮11

(二)真皮14

(三)皮下组织22

(四)毛被的组成23

(五)毛的构造26

二、各种常用原料皮的组织特征29

(一)制革原料皮29

(六)毛被的更换29

(二)毛皮原料皮34

三、影响生皮构造的因素37

四、生皮的体形部位和纤维编织39

第二章 生皮的化学组成及其性质45

一、生皮的化学组成45

(一)生皮的非蛋白质组份45

(二)生皮的蛋白质组份及其结构52

二、生皮的性质87

(一)生皮的等电点87

(二)生皮在清水中的充水作用88

(三)生皮在酸液中的膨胀作用90

(四)生皮在碱液中的膨胀作用93

(五)生皮在中性盐液中的充水作用94

(六)生皮在酸--盐系统中的膨胀作用97

(七)生皮在碱--盐系统中的膨胀作用97

(八)生皮的耐湿热作用98

(九)生皮与酶的作用102

第三章 原料皮的初步加工和质量检查109

一、原料皮防腐的原理109

二、原料皮防腐的方法113

(一)防腐前的准备工作113

(二)防腐方法114

三、原料皮的消毒119

四、原料皮的贮藏120

五、原料皮在贮藏时期的检查121

六、原料皮的缺陷和品质鉴定121

(一)生活时期的缺陷121

(二)死后的缺陷124

(三)原料皮的品质鉴定和分级126

第四章 鞣前准备129

一、浸水130

(一)浸水的目的130

(二)生皮在浸水时的充水130

(三)影响浸水过程的因素132

(四)浸水的实际操作136

(五)浸水过程的控制141

二、脱毛和浸灰142

(一)脱毛--浸灰的目的及作用原理142

(二)影响脱毛--浸灰过程的因素147

(三)脱毛--浸灰的实际操作151

(四)脱毛--浸灰过程的控制153

三、脱灰154

(一)脱灰的目的154

(二)洗涤和应用脱灰剂脱灰的原理154

(三)脱灰的实际操作158

(四)脱灰过程的控制161

四、脱脂161

(一)脱脂的目的161

(二)脱脂原理162

(三)影响脱脂的因素164

(四)脱脂的实际操作167

五、准备操作中酶的应用--酶脱毛和软化171

(一)准备操作中应用酶的意义171

(二)生产中应用的酶的种类及其性质173

(三)酶脱毛和软化的原理174

(四)影响酶反应的因素176

(五)酶在生产实际中的应用181

六、浸酸184

(一)浸酸的目的184

(二)影响浸酸过程的因素185

(三)浸酸的实际操作188

七、准备工程中应用的设备及机械操作191

(一)液体处理时应用的设备191

(三)毛皮生产准备工程中的机械操作201

(四)鞣前准备工程流程202

第五章 无机鞣剂及其鞣法204

一、铬鞣205

(一)铬化合物205

(二)铬鞣液的特征227

(三)铬鞣液的制备233

(四)铬鞣法240

二、铝鞣285

三、铁鞣288

四、锆鞣、钛鞣和硅鞣291

(一)锆鞣292

(二)钛鞣294

(二)皮革生产准备工程中的机械操作295

(三)硅鞣295