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本书符号说明1

第一章 绪论1

第一节 化学工程的发展1

编者的话1

第二节 化学工程的定义和研究内容2

第三节 单元操作及其基本研究方法4

第四节 单位和方程5

第五节 因次分析6

第六节 质量衡算——物料衡算7

第七节 能量衡算——热量衡算7

参考文献8

第二章 液体静力学及其应用9

第一节 液体本性；连续介质假设9

第一节 层流流动和湍流流动10

第二节 压力概念12

第三节 静止流体中压力的变化——流体静力学平衡13

第四节 以流体高度所表达的压力14

第六节 流体静力学的应用15

第五节 绝对压力和表压力16

参考文献17

第三章 淀体流动现象18

前言18

第二节 定常流动和均匀流动19

第三节 描述流体运动的两种方法20

第四节 迹线(或轨迹)、流线和流管21

第五节 流量和平均流速22

第六节 连续性方程24

第七节 定常流动中的速度和加速度26

第八节 不定常流动中的速度和加速度26

第九节 粘度27

第十节 非牛顿流体29

第十一节 雷诺数和从层流流动向湍流流动的过渡31

第十二节 非牛顿流体的雷诺数32

第十三节 湍流的本性32

第十四节 湍流流动中的脉动速度和压力33

第十五节 湍动强度和湍动标度35

第十六节 雷诺应力36

第十七节 涡流粘度37

第十八节 边界层和边界层中的流动38

第十九节 直管中边界层的形成39

第二十节 边界层的分离和尾涡的形成40

参考文献42

第四章 定常流动中的能量方程和运动方程43

第一节 流动流体的动能、位能和内能；动能校正系数43

第二节 任何流体的定常流动普遍能量方程44

第三节 不可压缩流体的定常流动能量方程48

第四节 流体流动中的功率51

第五节 气蚀52

第六节 理想流体沿流线的定常流动的运动方程53

第七节 实际流体沿流线的定常流动的运动方程54

第八节 流体流动中的压力55

第十节 流体中的旋转运动或涡旋运动60

参考文献63

第五章 基本流体动力学64

第一节 流体运动的分类64

第二节 质量力和表面力：应力张量64

第九节 射流轨迹67

第三节 微分连续性方程67

第四节 忽略粘性的运动方程69

第五节 粘性流体的运动方程71

第六节 牛顿摩擦定律的讨论76

第七节 爬流方程和Stokes定律80

参考文献81

第一节 动量原理的推导82

第六章 流体流动的动量和力82

引言82

第二节 动量原理的另一种推导85

第三节 动量校正系数86

第四节 施加在压力导管上的力87

第五节 动量原理的应用88

第六节 射流的反作用92

第七节 角动量方程94

第八节 转动机械中的转矩95

第九节 机械功的当量压头96

第十节 通过转动通道的流动97

第十一节 旋转情况下的反作用97

第十二节 动量原理的其它应用98

参考文献100

第一节 不可压缩流体在圆管中的流动101

第七章 管道和薄液层中不可压缩流体的流动；堰101

第二节 管中的层流流动103

第三节 圆管中和封闭通道中的湍流流动106

第四节 最高速度与平均速度间的关系111

第五节 粗糙度的影响112

第六节 湍流流动的摩擦系数113

第七节 摩擦系数图115

第八节 非牛顿流体的雷诺数和摩擦系数116

第九节 热量传递对摩擦系数的影响117

第十节 通过非圆形横截面的通道的流动中的摩擦系数117

第十一节 管道尺寸的选定119

第十二节 由于速度或方向的改变而产生的摩擦119

第十三节 设计中速度头的实际应用122

第十四节 使突然扩大和缩小损失减至最小123

第十五节 液体在薄液层中的流动123

第十六节 堰125

参考文献129

第八章 可压缩流体的流动130

引言130

第一节 适用于可压缩流体流动的基本方程131

第二节 等熵流动133

第三节 流道横截面积变化对一维可压缩流动的影响135

第四节 从一大容器中通过收缩喷管排出的可压缩流动136

第五节 通过渐缩-渐扩喷管可压缩流体的流动140

第六节 一维冲击波144

第七节 等径管中的绝热摩擦流动145

第八节 绝热节流148

第九节 等温流动150

第十节 等径管中的等温摩擦流动150

第十一节 其它类型的流动153

参考文献155

第一节 曳力156

引言156

第九章 流体经过浸没物体的流动156

第二节 曳力系数157

第三节 典型形状的曳力系数158

第四节 形体曳力和流线型化160

第五节 通过固体颗粒床层的流动中的摩擦161

第六节 通过流体的颗粒运动165

第七节 固体流态化172

参考文献189

第十章 不定常流动问题190

引言190

第一节 在变化压头下的排放190

第二节 管中不可压缩流体的不定常流动193

第三节 定常流动的建立195

第四节 管中压力波的速度197

参考文献198