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第一章鸦片战争前的粮食经济概况1

第一节 鸦片战争以前中国社会经济的基本特点2

第二节 粮食兴带来人丁旺,人多以后又显粮食紧6

第三节 农村两极分化严重,粮食占有贫富不均,粮荒不断14

第四节 在整个商品经济中,粮食是最重要最大量的商品18

第二章近代前期的粮食生产与分配26

第一节 农业和粮食生产26

第二节 土地制度33

第三节 地租与田赋37

第四节 粮食生产停滞,农民负担畸重,社会矛盾加剧46

第五节 太平天国解决民食问题的设想及效果52

第三章近代前期的粮食流通与经营60

第一节 鸦片战争以后,影响商品粮需求量增加的诸因素60

第二节 粮食商品率、商品粮主要产地和流通渠道63

第三节 粮食运输70

第四节 粮食价格72

第五节 粮食经营形式和组织77

第一节 粮食储备和粮仓管理概况83

第四章近代前期的粮食储备83

第二节 粮食储备规模86

第三节 粮食储备管理中的流弊甚多88

第五章近代前期的粮油加工业91

第一节 原始的和近代的粮油加工方式长期同时并存91

第二节 近代粮油加工业在初创阶段的畸形状态97

第六章近代前期粮食经济方面的主要思想和观点100

第一节 粮食本业同末业之争的实质是城乡之争101

第二节 复古和大同——改变土地制度的两种主张104

第三节 控制人口、缓解民食的两种对立观106

第四节 田赋暗减不如明减的议论108

第五节 改变南粮北调,主张走发展商品粮生产的道路111

第六节 为粮农劳至苦,功至高,利至微而申辩114

第七章北洋军阀时期粮食经济的基本情况117

第一节 农村经济基本情况117

第二节 粮食生产与流通122

第三节 粮油加工业133

第八章国民党统治区的粮食生产、消费情况138

第一节 农村经济基本情况138

第二节 粮食生产141

第三节 粮食消费147

第九章国民党统治区的粮食流通与市场151

第一节 粮食流通151

第二节 粮食市场管理与市场价格153

第三节 几大米市的概况165

第四节 农村粮食借贷是调剂余缺的一种形式177

第十章国民党统治区的粮食外贸与外国粮食倾销179

第一节 粮食进出口贸易179

第二节 外国对华实行粮食倾销189

第十一章国民党统治区的粮油加工业193

第一节 面粉业及碾米业193

第二节 榨油工业196

第十二章国民党政府的粮政机构及粮食政策200

第一节 国民党政府的粮政机构200

第二节 国民党政府的粮食政策204

第三节 民国时期的粮仓制度214

第十三章日伪统治区的粮食经济219

第一节 东北沦陷区的粮食经济219

第二节 关内沦陷区的粮食经济224

第一节 革命根据地的建立与发展229

第十四章革命根据地的建立和农业生产229

第二节 土地改革的演变232

第三节 组织起来和大生产运动242

第四节 发展农业生产,保证粮食供给254

第十五章革命根据地的粮食工作概况264

第一节 粮食工作的基本方针政策264

第二节 粮食斗争279

第三节 粮食管理机构290

第一节 粮食收集301

第十六章革命根据地的粮食收集与征收301

第二节 土地革命时期的农业税征收316

第三节 抗日和解放战争时期的农业税征收326

第十七章革命根据地的粮食供给、调剂与储运343

第一节 粮食供给343

第二节 粮食调剂360

第三节 粮食储运366

附录381

后记383

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