《麦当劳 汉堡包如何筑起金元长城》

第一章麦当劳初闯快餐业1

第一节 麦氏兄弟稳扎营盘1

一、热狗起家：路边小店招人爱1

二、与众不同：经营改革见成效4

三、突发奇想：金色双拱门问世10

四、胸无大志：汉堡包小打小闹13

第二节 克罗克只身打天下18

一、创业艰难：推销员历经坎坷18

二、巧试连锁：暮年将一举成功25

三、经营有方：麦当劳勇胜对手30

四、取代麦氏：新老板享誉美国36

第二章麦当劳独特经营术43

第一节 特许经营“滚雪球”44

一、统一指挥：加盟者步调一致44

二、众星捧月：供应商风雨同舟51

一、锯掉椅背：经理个个下基层56

第二节 走动管理巧运作56

二、身先士卒：“白领”纷纷上一线63

第三节 四项店规铁则立68

一、品质上乘：操作严格追求美69

二、服务周到：顾客永远是“上帝”75

三、整齐清洁：厕所也决不放过81

四、物有所值：只赚应该赚的钱86

一、淡薄智商：看中毅力、努力、魄力92

第四节 用人不疑阵脚稳92

二、摈弃庸才：不容惰性、傲性、奴性98

三、调整队伍：允许兼职、打工、跳槽103

第五节 自办大学练精兵109

一、人才入围：汉堡包高校运转109

二、良将回炉：麦当劳课程常新115

第三章麦当劳奇妙促销策121

第一节 亲民规划得人心122

一、心系大众：社区公关有温情122

二、瞄准青年：培育全新汉堡人128

三、惠及儿童：放出长线钓大鱼132

第二节 广告宣传名声响140

一、全面推进：地毯式轰炸奏效140

二、巨额投入：财富型冲击称霸146

三、随机应变：挑战性鼓动胜出152

第三节 善择地利成果大158

一、精选店址：黄金地段攻坚战158

二、改观餐厅：装潢主题风味浓164

三、美化环境：烘托氛围独枝秀168

第四节 食谱从简客流猛172

一、现代风格：俏快餐流行于世172

二、大众口味：鸡鱼肉一应俱全178

第五节 多头并进事业兴186

一、以副养主：过关斩将总逢春186

二、适时开发：柳暗花明入佳境192

第四章麦当劳倾倒山姆大叔198

一、南征北战：麦当劳抢占山头199

第一节 汉堡包平趟美国199

二、横扫东西：麦当劳攻无不克205

三、逆境不屈：麦当劳奋力拼搏210

第二节 快餐业空前发展217

一、出奇制胜：麦当劳股票上市217

二、八方朝拜：汉堡包中心崛起223

三、不断创新：快餐业大厦永固229

第五章麦当劳征服整个世界235

一、走出国门：麦当劳直捣“后院”236

第一节 海外拓展节节胜利236

二、轻取东瀛：麦当劳风靡日本242

三、漂洋过海：麦当劳席卷欧洲251

四、挥师南下：麦当劳走俏澳洲261

五、四面开花：麦当劳红遍天下267

第二节 进军中国后来居上273

一、投石问路：麦当劳登陆港台273

二、小试锋芒：麦当劳稳固南方284

三、大步挺进：麦当劳火爆京城293