本书将餐厅服务员的岗位细化为9大工作事项和70个工作小项，是餐厅服务员的工作规范培训手册和工作指导手册。本书从餐厅服务员岗位实际出发，系统介绍了餐厅摆台、迎宾接待、点餐服务、上菜服务、分菜服务、酒水服务、餐具酒具撤换、结账送客服务、收台清洁服务等内容。

📙 相关书籍

  1. 《餐厅员工服务细节培训手册 图解版》高清PDF 本书主要包括餐厅员工岗位职责与工作流程、餐厅服务礼仪规范、餐饮服务基础知识、餐厅服务流程细则、餐厅菜品销售技能、餐厅员工优质服务、餐厅服务常用英语七大板块，对餐厅员工服务细节进行了细致的分析讲解。...
  2. 《酒店餐厅服务培训标准》高清PDF 本书全面系统地介绍了商务酒店餐厅服务人员应该掌握的标准化操作和服务技能，有利于提高餐厅服务员的服务意识、服务技能和服务水平，是一本较为全面、实用的餐厅服务培训手册。...
  3. 《点菜员岗位作业手册》高清PDF 本书从酒店点菜员岗位实际出发，系统介绍了酒店点菜员的岗位职责、点菜服务作业程序、具体作业内容及点菜服务过程常用到的日常英语等内容。...
  4. 《中餐服务员岗位作业手册》高清PDF 本书从中餐服务员岗位工作实际出发，系统介绍了中餐服务员的岗位职责、中餐服务作业程序和具体作业内容及中餐服务过程中常用英语等内容，并提供了可以参照的操作标准及工作规范。...
  5. 《白手起家 餐饮开店全程实战手册 修订版》高清PDF 本书主要从前期餐饮店项目选择、定位，到中期选址、装修、办理手续、设备人员配备，再到后期经营中的促销、菜品与服务质量控制、食品安全及餐饮店卫生、餐饮店结算方式各个角度进行了详细讲述。该书于2012年首次出版，之后已经多次重印。修订版对内文进行补充和修订，增加了互联网结算方式等章节，让内容更加充实、更加......
  6. 《星级酒店餐饮经理工作指导手册》高清PDF 本书是星级酒店餐饮经理的案头指导用书，是星级酒店经理人工作指导手册系列图书之一，内容包括餐饮部工作人员岗位职责、工作规范、管理制度模版及实用表格等内容。本书具有可操作性、工作指导性强等特点。是酒店管理人员进行高效率、规范化管理和迅速提升下属工作专业水平的……...
  7. 《悌情服务 中国式餐饮服务理念》高清PDF 本书分为悌情服务的内容、悌情服务解读、悌情服务发展三章。主要内容包括：主要内容包括：悌情文化服务文化的社会地位和社会需求；悌情服务的定义；悌情服务文化；悌情服务的理念等。...
  8. 《中餐厅服务》高清PDF 该书主要以餐厅服务职业活动的工作过程为导向，以现场实训岗位分析为依据，以岗位实际服务工作任务为引领，充分培养旅游服务专业的学生熟练掌握导游过程中的餐厅服务的相关知识，旨在提高学生餐厅服务技能的同时，培养学生的综合职业能力，满足学生职业生涯发展的需要。...
  9. 《新概念酒店服务明星进阶手册》高清PDF 本书从培养酒店服务明星的理念入手，分三个阶梯介绍，在消费转型期间如何做一个优秀的酒店服务员：第一阶，不变的是基础，变化的是观念。提示你记住酒店服务的基本内涵，忠于职守，爱岗敬业，在此基础上接受新观念；第二阶，干好本职，才能做明星。向你明确，不同凡响的业绩得从平凡的岗位做起，胼手胝足，一砖一瓦；第三阶......
  10. 《《餐饮运作与服务》任务指导教程》高清PDF 本书以工作过程为导向，以工作任务为出发点，以餐饮业务活动承载相关理论知识，以教学任务模拟与实践，使理论与实践有机的结合，可作为新疆区内外酒店管理、餐饮服务与管理、烹饪等专业的教学用书和教学指导书。...

提示：百度云已更名为百度网盘（百度盘），天翼云盘、微盘下载地址……暂未提供。