《《餐饮运作与服务》任务指导教程》高清PDF
作者:唐丽,李新元主编;沈跃,达如罕副主编
出版:武汉:武汉理工大学出版社
页数:170 ✅ 真实服务 非骗流量 ❤️
出版时间:2014.01 (求助前请核对清楚)
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本书以工作过程为导向,以工作任务为出发点,以餐饮业务活动承载相关理论知识,以教学任务模拟与实践,使理论与实践有机的结合,可作为新疆区内外酒店管理、餐饮服务与管理、烹饪等专业的教学用书和教学指导书。
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