《白手起家 餐饮开店全程实战手册 修订版》高清PDF
作者:方辉编著
出版:广州:广东经济出版社
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出版时间:2017.11 (求助前请核对清楚)
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本书主要从前期餐饮店项目选择、定位,到中期选址、装修、办理手续、设备人员配备,再到后期经营中的促销、菜品与服务质量控制、食品安全及餐饮店卫生、餐饮店结算方式各个角度进行了详细讲述。该书于2012年首次出版,之后已经多次重印。修订版对内文进行补充和修订,增加了互联网结算方式等章节,让内容更加充实、更加适宜于现实应用。
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