作者：杨富荣 出版：北京：高等教育出版社 页数：    ✅ 真实服务 非骗流量  ❤️ 出版时间：2010.08 （求助前请核对清楚） 求助编号：90 （学习资料 勿作它用） 求助格式：PDF（无水印/扫描版）我要投诉 重要说明：求助即说明同意《文件求助条款》   Word/doc、ePubb、mobi、PPT、TXT

    • 本书是中等职业教育旅游服务与管理专业核心课程系列教材之一，依据《浙江省中等职业学校旅游服务与管理专业教学指导方案与课程标准》的基本要求编写而成。本书包括十个部分，即餐前准备、迎宾入席、开餐服务、菜肴服务、餐后饮料、结账服务、西餐宴会、鸡尾酒会、自助餐服务和西餐服务方式。本书旨在让学生从整体上对西餐服务的流程有初步的认识，对西餐服务的各岗位工作要求基本熟悉，具备从事西餐服务的基本职业能力。本书配套网络教学资源，通过封底所附学习卡，可登录网站，获取相关教学资源。本书可作为中等职业学校旅游服务与管理专业教材

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