《餐饮服务实务》高清PDF
作者:周静波主编
出版:上海:上海交通大学出版社
页数:172 ✅ 真实服务 非骗流量 ❤️
出版时间:2011.07 (求助前请核对清楚)
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本书针对培养“餐饮服务”这一核心业务技能,依据酒店餐厅工作流程和典型工作任务,选取了七大学习性工作任务(餐饮服务基本技能、餐厅工具使用与保养、酒水与酒会服务、中餐零点服务、中、西餐宴会服务、扒房午、晚餐服务,餐厅高级服务员考证)作为主要教学内容。
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