《中餐服务》高清PDF

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4. 《酒店中餐服务礼仪》高清PDF 本书为中职学校教材，是酒店专业课程的自编教材。书稿内容主要是餐厅服务人员仪容仪表规范、服务仪态规范、服务语言技巧、餐厅迎送服务礼仪、开餐与就餐服务礼仪等内容。本书还可以作为从事旅游酒店等工作的工作人员的岗前培训参考书。...
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6. 《酒吧服务》高清PDF 本教材以饭店服务与管理专业学生的就业为导向，根据行业专家对饭店服务与管理专业所涵盖的岗位群进行的工作任务和职业能力分析，以本专业共同具备的岗位职业能力为依据，遵循学生认知规律，紧密结合行业对酒吧服务岗位的技能要求，确定编写的项目和内容。按照酒水辨别、酒水服务、鸡尾酒服务、雪茄吧服务的具体实践过程编写......
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10. 《西餐服务》高清PDF 本书根据行业专家对西餐厅服务所涵盖岗位群的任务和职业能力的分析，紧密结合职业技能鉴定资格证书考核中对西餐服务的要求，确定本教材的教学模块，同时，采用任务引领、实践导向为教材编写的指导思想，并依据学生的认知规律，按完成西餐服务工作项目的标准要求和操作程序设计教学活动内容，使学生在技能的训练中加深对专业......