《前厅客房服务与管理》高清PDF
作者:郑燕萍主编
出版:厦门:厦门大学出版社
页数:386 ✅ 真实服务 非骗流量 ❤️
出版时间:2011.08 (求助前请核对清楚)
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本书分为前厅篇与客房篇两大部分。立足于高职院校人才培养的核心——“职业化”教育,基于饭店前厅、客房部的工作岗位和要求、服务内容和流程、管理方法和技能,设计了16个学习情境,共72个工作任务,帮助学生学习饭店前厅、客房服务与管理的专业知识、服务技能,培养学生的综合能力。内容和形式有所创新,特别是书中的“案例分析”、“综合训练”为没有实践经验的在校学生提供了很好的素材和能力训练;每个学习情境的“学习目标”和“小结”也为学生明确了学习目的。本书既是一本饭店前厅、客房服务与管理的教科书,也可以作为饭店从业人员进行
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