本书是中等职业学校酒店服务与管理专业教学用书。本书编排打破了传统模式，以中职生朱迪在一家星级酒店的实习生活为线索，以其每一个实习阶段为一大板块，每半天的培训内容或者每一个部门的轮岗实习为一个模块，设计了共计三大板块十个模块的内容。

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