《酒店服务与管理案例集》高清PDF

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6. 《客房服务与管理》高清PDF 本书共分为六个模块，主要内容包括：认知客房部、客房清扫服务、公共区域清洁服务、客房对客服务、洗衣房和布草房的运行管理、客房安全及突发事故管理。...
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8. 《饭店核心部门技能实操》高清PDF 本教材在编写时积极响应教育部“以能力为本位，以职业实践为主线，以项目课程为主体的模块化专业课程”的号召，以项目课程为主体、任务导向课程体系为主线，系统地阐述了饭店三大核心部门——餐饮部、客房部及前厅部的基本操作技能，同时兼顾各模块的系统性。本教材适应饭店行业的实际工作需要，并注重培养学生的实践能力。...
9. 《酒店职业素质与礼仪》高清PDF 本教材认为服务礼仪内容应该在酒店从业人员全面认知并掌握职业素质的内涵与作用的基础上，方能理解服务礼仪对酒店服务工作的重要，进而真正掌握这些内容。为此本教材开展了创新型两者结合的编写形式，在学习掌握职业素质内容的基础之上，开展职业礼仪教育并设置实训与相关常识项目。...
10. 《酒店管理》高清PDF 采用专章形式，对酒店管理概况、基础理论与方法、质量管理等酒店管理的基本知识进行了全面、详尽的分析与论述，根据管理系统学派的思想，把现代酒店管理中的组织管理、计划管理等内容按系统管理的方法进行分析、评价与控制。同时，结合现代酒店发展现状，对酒店资源管理、服务管理、安全管理和酒店投资筹划与筹备管理等内容......