《应用型大学特色英语系列读本》是由长期从事英语教学和研究的资深专家曹京华教授率领年轻的团队为应用型大学开发的特色英语系列读本。本书为丛书之一，本书精选与酒店管理业务相关的16篇英语文章，内容涉及酒店行业、酒店分类、特色酒店、酒店分级、著名酒店集团、著名酒店管理学院、礼仪与服务、酒店业发展趋势、前厅、客房、餐饮、康乐、招聘培训、市场营销、安全保卫、处理投诉等方面。本书选材新颖，时代感强，很好地反映了该领域英语语言发展的最新情况，突出专业特点和应用性，把英语学习与专业学习结合起来，使学生的英语知识和语言运用能力为专业学习服务，趣味性和可读性强。每篇课文后面还配置了内容上相关、形式上简易的问题和练习题，让学生有效地学以致用，对较快提高学生的专业英语能力水平有较大帮助。书中所选英文文章都是标准的英语文选，内容健康。中文解释部分表达流畅，语言规范。

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