《餐饮服务与管理基础知识及实务》高清PDF
作者:苏金香主编
出版:成都:西南交通大学出版社
页数: ✅ 真实服务 非骗流量 ❤️
出版时间:2019.10 (求助前请核对清楚)
求助编号:90 (学习资料 勿作它用)
求助格式:PDF(无水印/扫描版)我要投诉
重要说明:求助即说明同意《文件求助条款》 Word/doc、ePubb、mobi、PPT、TXT
《旅游饭店标准化管理实务》高清PDF下载 王季云,舒伯伯编著 2015.01
《餐饮后台规划与设计》高清PDF下载 苏格兰学历管理委员会著 2005.09
《前厅客房服务与管理工作实训手册》高清PDF下载 苏北春著 2006.01
《饭店管理 第2版》高清PDF下载 蒋丁新主编 2004.08
《酒店经营与管理》高清PDF下载 张树坤主编 2006.03
《饭店服务学》高清PDF下载 杨秀丽著 2006.09
《你可以不一样》高清PDF下载 吴锦勋著 2010.04
《酒店营销实务》高清PDF下载 何丽芳,贺湘辉,杜秋蓁编著 2012.02
《红厨帽餐厅指南 中国157个城市最具人气餐厅 2012》高清PDF下载 郝冬霞主编 2012.02
《酒店管理基础知识》高清PDF下载 陈淑君主编 2015.05
本书涵盖了“餐饮服务与管理”课程八个单元的内容,包括餐厅及餐饮服务的概念、餐饮服务技能、中餐服务、西餐服务、酒水知识与酒吧服务、餐厅员工管理、餐饮服务质量和安全管理、餐饮设备用品安全管理等,分基础知识、案例分析和单元测试等板块阐述,理论与实务紧密结合。本书最后收集了55例突发事件的处理问答,并且在对历年高考题进行分析整理的基础上,结合教学过程中的归纳与总结,给出五套综合模拟题,供学生复习自测。本教材重点关注学生对知识点的掌握情况、对知识的综合运用能力和解决实际问题的能力。学习中鼓励交流与合作,课后教师可以通过测试及时了解学生的学习情况,根据中职生心理特点和实际情况,科学地帮助指导学生、激发学生学习的动力。
提示:百度云已更名为百度网盘(百度盘),天翼云盘、微盘下载地址……暂未提供。