本书主要基于乳制品进口激增的国际化大背景对中国奶业的时空变化特征进行概述，并将地理空间因素纳入传统计量模型，分别探究国内奶牛养殖、乳制品加工企业以及乳制品消费时空变化的影响机制，最终为中国奶业在乳制品进口冲击的国际背景下应该如何优化空间布局、如何更好地促进中国奶业的健康可持续发展提出建议。

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