本书是在中国旅游饭店业协会的倡导下，由旅游行业培训教材研发中心组织编写的。本书围绕现代饭店主管、领班应具备的沟通知识、沟通技能展开写作，以目前饭店督导在沟通中存在的共性问题为切入点，选择典型案例进行剖析，提出解决问题的方法和预防措施，知识点突出，案例……

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