《客房部运营管理》高清PDF
作者:陈润丽主编
出版:北京:电子工业出版社
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出版时间:2009.01 (求助前请核对清楚)
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本教材共设九个专题,主要内容包括客房部概述、客房产品的设计、客房部日常管理、客房部的接待服务、客房的清洁保养、公共区域的清洁保养、客房设备用品管理、客房部劳动管理、客房安全管理。 每一专题中共设七个部分,“酒店管理之窗”主要介绍酒店管理方面的基础知识,由“经典案例回放”中对案例的分析和思考引入到本专题的“主要内容”。在“主要内容”结束后,以“技能链接”进行本专题技能部分的强化,最后“小结”做为本专题的结束。在课后开辟“术语学习”一栏加强理论术语的强化,“复习题”部分巩固学生在本专题的学习。 本教材以环环相扣的设计,将各部分知识点紧密联系,使学生在学习中融会贯通。
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