《饭店管理概论》高清PDF
作者:牟昆,王林峰主编
出版:北京:电子工业出版社
页数:259 ✅ 真实服务 非骗流量 ❤️
出版时间:2009.01 (求助前请核对清楚)
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《饭店管理概论》一书是根据教育部《高职高专教育基础课程教学基本要求》和《高职高专教育专业人才培养目标及规格》编写的。全书共10章,内容包括:饭店管理概述、饭店管理理论与方法、饭店组织管理、饭店营销管理、饭店人力资源管理、饭店财务管理、饭店后勤保障管理、饭店对客服务管理、饭店服务质量管理、饭店安全管理。 本书重点突出,系统条理,深入浅出,通俗易懂,并且注重理论与实践相结合。突出高职高专教学注重能力培养这条主线,有机地融合知识、技术、能力、素质等要素,以方便学生学以致用,学有所成,具有一定的前瞻性和可操作性。 本书是高职高专旅游管理专业系列规划教材之一,同时也可作为高等院校有关专业本、专科教学的参考书,以及从事旅游管理与饭店管理工作者理想的自学读物。
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