《前厅部运营管理》高清PDF
作者:王赫男,郭亚军主编
出版:北京:电子工业出版社
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出版时间:2009.01 (求助前请核对清楚)
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本书针对高职高专院校的学生特点、培养目标及从业需要,以任务驱动的学习模式进行编写,介绍了现代饭店前厅管理中的预订、接待、离店、房务管理、房价管理、人力资源管理等核心内容。《前厅部运营管理》推广项目式的学习方法,采用阶梯式的案例分析,由浅入深地引入核心内容,并将学位教育与职业资格证书考试相结合,有效地提高了学生的学习兴趣,为后续的酒店管理专业学习打下良好的基础。
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