《饭店管理》高清PDF
作者:孙笑荔编著
出版:北京:旅游教育出版社
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出版时间:2004.07 (求助前请核对清楚)
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高等教育自学考试旅游专业教材:本书介绍了饭店的管理理论和方法、经营概念、技术。书中用大量图表和案例对专题加以说明。每章后都列有思考题。
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