《饭店前厅与客房管理》高清PDF
作者:严伟主编
出版:上海:上海交通大学出版社
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出版时间:2004.02 (求助前请核对清楚)
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21世纪高等职业教育通用教材:本书分前厅管理、客房管理两篇,共14章,着重阐述饭店前厅与客房管理的概念与方法,以及饭店前厅与客房管理的实际操作与一般管理理论的关系。
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