《现代饭店管理 理论、方法与案例》高清PDF
作者:翁钢民等编著
出版:天津:南开大学出版社
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出版时间:2004.09 (求助前请核对清楚)
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本书力求反映现代饭店管理在理论研究和发展实践方面的最新进展,全面阐述现代饭店管理的基础理论、管理方法、经营理念和运作手段,具有鲜明的时代特色和饭店业的行业特色。
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