《第1次开餐馆就上手》高清PDF
作者:刘加福编著
出版:北京:中国纺织出版社
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出版时间:2006.02 (求助前请核对清楚)
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本书从开餐馆筹备,经营技巧,经营理念,菜单制作,服务技能及宗旨等方面细节入手进行务实的分析和讲解。从实用出发,淡化理论研讨,吸收了国内外行业的先进管理经验,涉及到餐馆运作的众多方面。
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