本书包括：饮食服务业与管理、饮食服务业财务会计基础知识、现金管理是关键、餐饮服务业结算方式面面观、餐饮成本管理与控制等内容。

📙 相关书籍

  1. 《餐厅经理有效督导的300个细节》高清PDF 本书从具体的案例入手，从不同的角度分析、揭示和阐述餐厅经理有效督导的300个细节问题，突出了细节督导有效管理和可操作性。...
  2. 《中国美发美容年鉴 2004》高清PDF 本书是我国第一部全国性美发美容业的行业年鉴。它全面记载了我国美发美容业的发展历史，展示了我国美发美容业的经营成果，树立了美发美容业行业形象，介绍了美发美容业相关法律、法规及文献等。...
  3. 《中小餐厅经营管理200问》高清PDF 本书将作者本人丰富的实践经验与理论相结合，针对中小餐厅经营管理中经常出现、读者最为关心的200个问题，进行了详细地解答，包括：筹备、店面、手续、装修、员工、设备、核算、采购、管理、服务、经营、菜单、危机、规范、公关、发展，涵盖了餐厅管理的方方面面。...
  4. 《酒店公共关系》高清PDF 本书主要内容包括酒店公共关系发展历程、酒店公共关系职能、酒店公共关系主体、酒店公共关系传播、酒店目标公众关系、酒店公共关系工作程序、酒店公共关系礼仪以及酒店公共关系专题活动等。...
  5. 《饮食消费心理学》高清PDF 高等职业教育教材 供高等院校本科、专科选用 高等烹饪专业教材系列 19:本书着重研究论述了饮食消费心理的基本原理，饮食消费活动和行为，饮食消费业经营、服务、管理心理等内容。...
  6. 《酒店与旅馆管理》高清PDF 本书描述了酒店与旅馆业产生和发展的历史背景，介绍了旅馆的各经营管理部门，并探讨其管理方法……...
  7. 《饭店管理 理论、方法与案例》高清PDF 高等学校旅游管理硕士(T-MBA)系列教材:本书以新世纪现代饭店面临的环境为研究背景，以饭店整体经营管理为基本研究主题。全书对饭店机制建设、市场竞争、集团化发展、立体营销、人本管理等方面进行了比较系统的理论探索。...
  8. 《服务营销》高清PDF 21世纪高职高专系列教材 国家级试点专业市场营销示范教材 市场营销类:本书全面地介绍服务营销的内容和方法，包括服务营销概述、服务营销理念、服务消费行为分析、服务营销规划、服务质量管理等14个章节。...
  9. 《经济型酒店规范化管理全书》高清PDF 本书以经济型酒店关键工作事项的管理要点为切人点，配以管理制度、工作程序、管理表格等实用工具，有针对性地展示了经济型酒店前场管理、后勤管理和营销推广管理三个方面的规范化管理体系框架。全书内容翔实、全面、具体，易于操作，实用性较强。...
  10. 《中国饭店行业服务礼仪规范 试行》高清PDF 本书内容包括：基本礼仪规范、通用服务礼仪规范、前厅服务礼仪规范、客房服务礼仪规范、餐馆服务礼仪规范、康乐服务礼仪规范、其他对客服务礼仪规范等。...

提示：百度云已更名为百度网盘（百度盘），天翼云盘、微盘下载地址……暂未提供。