《特色餐馆成功实例 2 熟鸡·烤鸭·烧鹅·火锅》高清PDF
作者:伍福生著
出版:广州:广州出版社
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出版时间:2004.09 (求助前请核对清楚)
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本书通过众多的经营实例,论述特色餐馆利用特色菜赚钱的绝招,还点明了应该避免的经营误区。本册主要介绍广州新食鸡、福州河田鸡、全聚德烤鸭、广州火锅等企业的成功经营经验。
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