《餐饮持续发展百问百答》高清PDF
作者:许少彭编著
出版:北京:中国物资出版社
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出版时间:2005.05 (求助前请核对清楚)
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全书分五章,搜集了80个与餐馆持续发展关系密切的问题,针对问题列举参照案例。对照问题展开解答、评析。
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