本书系统地阐述了饭店各部门主要设备系统的运行原理与管理实务，以饭店设备管理理论为指导，全书涉及了八个系统的运行与管理，包括供配电系统、供热系统、制冷系统、运送系统、给排水系统、中央空调系统、消防系统、信息系统。分析了饭店设备前期、运行期和后期管理的技术措施及经济手段，并且从饭店设备管理的组织体制、岗位职责、规章制度与检查评比、数据库建设四个方面提出了保障饭店设备运行的体系。 本书内容系统全面、注重实用性，案例丰富，深入浅出既可作为高等职业技术学院酒店管理、旅游管理专业的必备教材，又可作为酒店培训指导用书和从事相关工作人员的参考用书。

📙 相关书籍

  1. 《现代酒店设备管理》高清PDF 本书包括四个方面。第一，从认知的角度，结合国家和行业规范介绍不同星级酒店、集团品牌酒店、经济型酒店、民宿客栈等不同类型酒店的一般设备配置，使读者对酒店有哪些设备有基本了解。第二，从合理使用的角度，结合酒店主要经营部门需求，以及网站点评信息，分析酒店设施使用维护的要求，力求通俗易懂介绍各部门常用设备的......
  2. 《酒店工程原理与实务》高清PDF 本书共分为十章,主要内容包括:酒店运营情境、酒店的多媒体系统、酒店安全预警和监控系统、与酒店经营管理融合的计算机系统等。...
  3. 《餐厅与客房设备用具安全与维护》高清PDF 本专业课程尚不完善，教材缺乏，教训内容不统一，缺乏系统性，为了做好《餐厅与客房设备用具安全与维护》的教学工作，全面提升教学质量，更好地为区域经济发展服务。编者根据北京、新疆酒店员工培训手册，编写了这本操作实务性质的教材。编者力求以全新的视角审视餐厅与客房设备用具安全技艺的精髓，采用“以安全教育为中心......
  4. 《酒店设施与设备》高清PDF 本书按照国家“旅游饭店星级评定标准”和设备用品设备的质量及要求，系统介绍了设施系统构成、设施规划、设备配置、设备安全运行管理等基本知识，并通过实践实训强化应用技能培养。...
  5. 《酒店管理基础与实务》高清PDF 本书共分为两篇内容。第一篇先介绍了酒店的基础知识。该部分内容的目的是使学生对酒店有个宏观的了解。第二篇共十章，按照酒店的部门划分，分别介绍各个部门的管理与服务的基本情况。并且每一章都按照基本内容、实训项目、课后习题、案例分析这四大部分来编写。使读者从微观上对酒店及酒店各部门的操作充分了解。这也是本书......
  6. 《前厅、客房服务与管理》高清PDF 本书是中国商业高等职业教育研究会组织部分高职高专旅游院校的专业教师在广泛吸收国内外学术成果和最新现代旅游业发展成就的基础上，深入钻研、反复商讨、精心编写而成。博采众长、理论充实，反映了现代旅游业发展的新观念、新思想、新方法；体系完整，内容充实；理论联系实际，具有较强的实践性，并体现了国际国内旅游业发......
  7. 《饭店设备管理》高清PDF ...
  8. 《酒店营销实务》高清PDF 本书将市场营销学的基本原理与酒店营销实践有机结合起来，充分吸收国内外酒店营销实践与理论研究成果，系统阐述了酒店市场营销的基本理论和方法。本书主要内容包括酒店营销环境与消费者购买行为分析、酒店营销调研与预测、酒店目标市场的选择与市场定位、酒店营销战略与营销组合策略、酒店产品策略与定价策略、酒店营销渠道......
  9. 《现代酒店经营管理实务》高清PDF 本书主要介绍了酒店日常经营与管理的基本知识与工作模式，让学习者了解现代酒店的特点、结构、管理与运作，同时针对现代旧点经营过程中的重点内容构建了项目化教学体系。...
  10. 《酒店英语与国际服务文化 3A酒店英语认证教材》高清PDF 本书由美国饭店协会教育学院认证专家倾力编写，是3A酒店英语认证课程的指定教材，也可作为酒店管理、旅游管理、会展管理等专业的专业英语课程教材。3A酒店英语认证课程侧重于国际化的服务标准，满足洒店工作人员通过英语交流给客人留下良好印象的需求。该认证课程强调文化意识和使用“礼貌用语”，以便采取适当的方式处......

提示：百度云已更名为百度网盘（百度盘），天翼云盘、微盘下载地址……暂未提供。