《优质猪肉供应链合作伙伴质量行为协调机制研究》高清PDF

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2. 《猪肉加工企业质量安全可追溯行为及绩效研究 来自浙江江西两省的实证研究》高清PDF 本书通过对当前我国猪肉供应链结构和质量安全管理现状的分析，揭示出加工企业作为猪肉供应链质量安全管理核心主体的经济性，并以质量安全可追溯体系建设为切入点，从管制要求和实践效果两方面，系统剖析猪肉加工企业质量安全可追溯建设的关键问题。以此为基础，利用农产品供应链管理和交易费用产业经济学的相关理论，通过构......
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9. 《中国肉品供应链现状与发展趋势》高清PDF 保障食品安全视为国家公共安全，加大监管力度并上升为国家战略。肉品作为食品的重要组成部分，其发展对于食品安全具有重要的意义。本书对肉品供应链的发展现状进行了系统综述，并对中国肉品供应链的发展趋势进行了详细分析，对于肉品行业相关从业人员和政府相关管理部门具有较大的参考意义，如水果、蔬菜和水产品业等。...
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