本书从促进农业现代化的视角出发,运用经济学分析工具,从农产品终端消费和农产品流通过程两方面入手,探讨了农产品质量分级提高消费者福利,促进农产品流通,进而提高农产品市场效率,推动农业技术进步的作用原理。

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