《饭店管理概论》高清PDF
作者:王天佑主编
出版:北京:北京交通大学出版社
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出版时间:2006.08 (求助前请核对清楚)
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本书力求理论联系实际,充分吸收国际饭店管理最新研究成果和实践经验,简明扼要,便于学者理解和掌握。在内容设计方面以饭店主要业务管理--房务经营管理、餐饮经营管理和会展经营管理为核心,循序渐进,其他内容紧紧围绕饭店业务管理,包括饭店管理原理和方法、饭店人力……
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