《食品加工机械与设备》高清PDF
作者: 张国治编著
出版: 北京:中国轻工业出版社
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出版时间: 2011.09 (求助前请核对清楚)
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本书以现有多种食品机械与设备方面的教材及国内外相关文献资料为基础,全书共分8张,介绍了有关供排料、搅拌、微粒化、浓缩、干燥、杀菌、冷冻、叠层、成型、焙烤等方面的机械设备。
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