本书是一本关于食品检验基础知识、食品添加剂使用规定、食品出厂检验要求的专业检验教材。本教材共41章，涵盖了28大类国家实行食品市场准入的强制性检验产品，几乎涵盖各类食品的所有必要的检验指标，适用于食品检验人员技能的培训。

📙 相关书籍

  1. 《食品质量检验 第2版》高清PDF 《食品质量检验（第2版）》分为四篇共十一章。篇为食品检验基础知识，主要介绍食品检验的内容、方法、作用、一般程序等内容。第二篇为食品检验技术，主要介绍了食品的感官与理化检验，食品微生物检验，食品检验室的设施与布局。第三篇为知识拓展，全面介绍了食品生产许可制度。第四篇为综合实训，主要以豆奶（蛋白饮料）为......
  2. 《食品生产企业检验技术大全 下》高清PDF ...
  3. 《食品检验工 中级、高级》高清PDF 本书根据《国家职业标准食品检验工》(中级、高级)的知识要求和技能要求，按鉴定考核大纲进行编写，主要内容包括食品检验工基本介绍、鉴定大纲、比重表、理论知识鉴定复习指导、操作技能鉴定复习指导、模拟试题等，每一理论知识点后都附有相关练习，书末附有参考答案。...
  4. 《食品质量检验》高清PDF 全书分为四个篇共十章。第一篇为食品检验基础知识，主要介绍食品检验的基本知识、常用仪器的操作技能、企业检验室的设施与布局、食品检验的一般程序等内容。第二篇为食品检验技术。第四章至第七章介绍了食品的感官与理化检验，主要包括食品的感官检验、食品一般成分分析、食品添加剂、食品中有害元素的测定等相关知识；第八......
  5. 《食品试验设计与统计分析》高清PDF 本书包括绪论、数据资料的整理与特征数、理论分布与抽样分布、统计假设检验、方差分析、直线回归与相关、多元线性回归与相关、非参数统计、试验设计基础与抽样方法、随机区组设计、正交试验设计、均匀设计、回归正交设计等内容。...
  6. 《食品质量与安全检测》高清PDF 本书着重介绍了食品质量与安全检测原理和方法，以及食品基本成分、食品添加剂、食品中存在或污染的有毒有害物质、食品包装材料中的有害物质的检测技术及方法。...
  7. 《食品检验 肉蛋及其制品 罐头 水产品》高清PDF 本书是质量技术监督行业职业技能鉴定考核培训教材，由有关专家及技术人员依据相关国家标准，按照职业资格的...
  8. 《食品分析检测及其实训教程》高清PDF “食品分析与检测”是高等职业院校食品类专业的基础课程。通过本教材学习，掌握国内外常用的食品分析方法，包括食品分析检验的基础知识、食品的感官检验和物理检验、食品营养成分检验、食品添加剂和有毒有害物质分析等。通过本教材学习，能够培养学生具有理论联系实际的能力、培养具有一定的分析问题和解决问题的能力，培养......
  9. 《食品分析与检验》高清PDF 本书选取果蔬及其制品的检验、肉及肉制品的检验、粮油制品的检验、乳及乳制品的检验四个教学情境，涵盖了食品的感官检验、理化检验、微生物检验的主要内容，以工作任务为载体，培养学生的正确解读和运用有关标准，培养分析问题解决问题的能力。...
  10. 《微生物检验检测》高清PDF 本书内容包括：入门指导、细菌总数测定，大肠菌群的检测、沙门菌的检测、志贺菌的检测、金黄色葡萄球菌的检测、真菌、酵母菌总数的检测。...

提示：百度云已更名为百度网盘（百度盘），天翼云盘、微盘下载地址……暂未提供。