《食品 生物 生产实习教程》高清PDF
作者: 余顺火,吕顺主编
出版: 合肥:合肥工业大学出版社
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出版时间: 2016.07 (求助前请核对清楚)
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本书是卓越工程师教育培养计划生物食品系列实验教材之一,内容包括食品加工简介、食品工艺生产实训、现代加工先进技术及应用、工程应用实例、附录。
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