《基于产业链视角的猪肉质量安全管理研究》高清PDF

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2. 《中国水产品质量安全管理体系研究》高清PDF 本书分10章，运用实地调查与案例分析法、对比分析法、博弈分析法等科学方法，分析了水产品质量安全管理机制，在总结水产品质量安全管理的国际经验借鉴以及我国水产品质量安全管理的历史和现状的基础上，从管理机构、政策法规、标准化体系、宣传培训体系、运行机制等方面提出了建立综合高效的水产品质量安全管理体系的对策......
3. 《食品安全政府治理能力现代化的制度保障研究》高清PDF 本书以西方20世纪70年代以来一系列政府变革和理论演变为基础，结合当前中国食品安全政府治理实践，全面探讨以协作共治为核心的有关政府治理能力的理论完善与制度实现。首先，本书力图对政府治理理论研究范畴进行拓展和深化。同时，政府治理能力现代化并不仅仅是改革目标，更是一种社会治理实践。其次，本书对当前中国政......
4. 《如何吃得更安全》高清PDF “民以食为天，食以安为先”，食品安全是每一个普通百姓都关心的问题，近几年来，随着各种食品安全事故频繁发生，人们对于食品安全越来越不放心，对食品的担忧和恐慌心理也随之弥漫开来。我国食品安全的真正“隐忧”和根源在哪里？本书是作者学习和研究成果的结晶。作者借《中华人民共和国食品安全法》颁布之机，结合近年来......
5. 《食品安全：跟踪、预警与追溯》高清PDF 《食品安全跟踪、预警与追溯》共五章。第一章，绪论。在回顾食品安全重大事件的基础上，对国内外食品安全研究进行综述，全面分析了我国食品安全现状及存在的问题，并指出了食品安全问题发生的机理。第二章，食品安全的跟踪控制。首先阐述了食品安全控制理论，然后立足供应链的思想分析了食品安全链的跟踪控制环节，最后围绕......
6. 《食品安全风险监测与信息化体系建设》高清PDF 本书着重从食品安全风险监测和食品安全信息化体系建设方面进行研究，主要包含两部分：食品安全风险监测部分和食品安全信息化部分。通过对这两方面的研究，提升食品安全风险监测和食品安全信息化体系建设水平，从而提高食品安全决策效能、提升食品安全监管能力、引导食品产业良性发展，最终真正惠及人民大众。...
7. 《中国粮食安全问题研究 基于中国居民膳食营养素推荐摄入量视角》高清PDF 该书以中国人均口粮需要量并建立人均口粮安全的数量标准为研究对象，以中国居民膳食营养素推荐摄入量为依据，利用中国食物成分表和不同年龄男女居民在总人口中的比重，计算符合营养标准的年人均口粮和饲料用粮的需要量；并在分析地区结构和人口结构不平衡问题的基础上，提出实现我国粮食安全的对策思路。...
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