本书是一本专为家庭学做各种咸、酱、泡菜而编写的大众菜谱书。书中通过精美的彩图与简洁的文字，详尽介绍了家庭常用美味小菜的原料、制法、特点及操作要领。全书分为三大类，近200个品种。本书内容丰富，科学实用，图文并茂，易懂好学，不仅适合广大家庭阅读使用，也可供大小饭店和有关厂家学习参考。

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