《生姜加工实用技术》高清PDF
作者: 康建平主编;谢文渊,邹育,任元元,张星灿副主编
出版: 成都:四川科学技术出版社
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出版时间: 2018.05 (求助前请核对清楚)
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本书包括的内容有:概述,生姜的主要种类、品种及营养成分,生姜的高产栽培技术,生姜的采收与贮藏保鲜,生姜的传统产品加工,生姜制品的工厂化生产,生姜精深加工,生姜加工企业规范化安全生产。
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