《上海市国家级非物质文化遗产名录项目丛书 钱万隆酱油酿造技艺》高清PDF
作者: 朱咏雷编委会主任,王卫国,王玺昌本卷主编
出版: 上海:上海文化出版社
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出版时间: 2012.01 (求助前请核对清楚)
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本书主要内容包括:酱油酿造 源远流长;“钱万隆”的历史沿革;钱万隆传承中的能人俊才;原生态的传统工艺;“钱万隆”的趣闻轶事。
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