《啤酒酿造技术》高清PDF
作者: 赵金海主编
出版: 北京:中国轻工业出版社
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出版时间: 2011.03 (求助前请核对清楚)
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啤酒酿造基本知识;麦芽制造;啤酒酿造;成品啤酒;并附有提高练习题与答案、自测题等。同时对未涉及的内容采取阅读材料、附录等形式提供给读者。
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