《宴席设计与配菜制作》高清PDF
作者: 陈景震,王晓强编
出版: 北京:中国物资出版社
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出版时间: 2012.02 (求助前请核对清楚)
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本书主要介绍了宴席设计的原则及方法程序,并配以精美图片辅助说明,更加形象具体,书中最后一章又给出了各种菜品和制作方法过程,既适合教学又适合自学。
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