《宴会设计》高清PDF
作者: 陈戎,刘晓芬主编
出版: 桂林:广西师范大学出版社
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出版时间: 2014.12 (求助前请核对清楚)
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本书主要包括宴会基础知识、宴会业务部门的组织和实施、宴会台面设计、宴会菜单设计、宴会服务设计、宴会环境设计、宴会宣传设计、主题宴会设计八个项目内容,每个项目条理清晰、结构合理、知识链接丰富、注重实战。本书力求反映宴会发展的最新动态,内容难度适中,习题和案例具有时代性、应用性和针对性;编排思路清晰,内容取舍考究,编者力图使之成为目标读者群希望获取的一部好教材。
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